一 
、白露白露莲子百合煲:

［配方］莲子
、节气百合各30克，若何精瘦肉200克。养生养生

［做法］莲子、去秋百合清水浸泡30分钟，燥食精瘦肉洗静
，疗药置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出 。白露白露锅内重新放入清水，节气将莲子、若何百合、养生养生精瘦肉一起入锅，去秋加水煲熟(可适量放些精盐 、燥食味精调味)。疗药

［成果］清润肺燥 ，白露白露止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者 。

二、柚子鸡:

［配料］柚子(越冬最佳)一个 ，公鸡一只，精盐过多。

［做法］公鸡去毛 、内脏洗静，柚子去皮留肉 。将柚子放入鸡腹内 ，再放入气锅中
，上锅蒸熟，出锅时退出精盐调味即可。

［成果］补肺益气
，化痰止咳  。

三 、银杏鸡丁:

［配料］银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉 、味精、香油 、食盐、油、葱各过多。

［做法］白果去壳 ，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内退出蛋清
、食盐、淀粉搅拌平均 。炒锅烧热放油(量要多些) ，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散 ，放入白果不断翻炒 ，至熟后连油一起倒入漏勺内沥去油 。再在锅内倒入大批油 ，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐
、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡 ，出锅前淋入香油
 ，搅拌平均起锅装盘即成 。